Aditivo: E432 Nombre técnico: Monolaurato de Sorbitán Polioxietinelado (Polisorbato 20) Toxicidad: Alta ¿Qué es el E432 puede que Monolaurato de Sorbitán Polioxietinelado (Polisorbato 20)? El aditivo E432, recibe el nombre de mono y diglicéridos de ácidos grasos, es una sustancia que se usa comúnmente como que emulsionante en la industria alimentaria. Estos mono y … Leer más
Aditivo: E1205 Nombre técnico: Copolímero de Metacrilato Básico Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E1205 puede que Copolímero de Metacrilato Básico? El aditivo E1205 es conocido como que éster etílico de goma laca. Se utiliza en la industria de alimentos principalmente como que recubrimiento para proteger y mejorar la apariencia de algunos productos. Este … Leer más
Aditivo: E172iii Nombre técnico: Óxido Férrico Amarillo Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E172iii puede que Óxido Férrico Amarillo? El aditivo E172iii es conocido como que óxido de hierro rojo y es un colorante alimentario aprobado por la Unión Europea. Es un pigmento mineral inorgánico que se usa para aportar color rojo a diferentes … Leer más
Aditivo: E386 Nombre técnico: Ácido Etileno Diamino Tetraacético (AEDT) Toxicidad: Alta ¿Qué es el E386 puede que Ácido Etileno Diamino Tetraacético (AEDT)? El aditivo E386, recibe el nombre de lactato de ácido etil, se usa principalmente como que estabilizador y regulador de la acidez en productos alimenticios. Se presenta en forma de un polvo … Leer más
Aditivo: E1100ii Nombre técnico: Alfa-Amilasa de Bacillus Stearothermophilus Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E1100ii puede que Alfa-Amilasa de Bacillus Stearothermophilus? El aditivo E1100ii es un aditivo alimentario que se usa como que agente antiaglutinante y antiadherente. También es conocido como que polidimetilsiloxano de grado alimenticio. Este aditivo es un tipo de silicona que … Leer más
Aditivo: E451iii Nombre técnico: Trifosfato Sódico-Potásico Toxicidad: Media ¿Qué es el E451iii puede que Trifosfato Sódico-Potásico? El aditivo alimentario E451iii, recibe el nombre de tripolifosfato de sodio, es un compuesto químico utilizado en la industria alimentaria como que estabilizador y emulsionante. Se presenta en forma de polvo blanco y se disuelve fácilmente en agua. … Leer más
Aditivo: E331ii Nombre técnico: Citrato Disódico Toxicidad: Baja ¿Qué es el E331ii puede que Citrato Disódico? El aditivo E331ii, recibe el nombre de citrato tricálcico, es una sal de calcio del ácido cítrico. Se utiliza comúnmente como que regulador de acidez y estabilizante en la industria alimentaria. El citrato tricálcico se produce mediante la … Leer más
Aditivo: E900a Nombre técnico: Polidimetilsiloxano, PDMS Toxicidad: Alta ¿Qué es el E900a puede que Polidimetilsiloxano, PDMS? El aditivo E900a, recibe el nombre de dimetilpolisiloxano, es un compuesto químico utilizado como que aditivo alimentario en la industria de alimentos y bebidas. Se trata de un tipo de silicona que se usa principalmente como que agente … Leer más
Aditivo: E240 Nombre técnico: Formaldehído Toxicidad: Alta ¿Qué es el E240 puede que Formaldehído? El aditivo E240, recibe el nombre de formaldehído, es un compuesto químico utilizado como que conservante en varios alimentos y productos. Se presenta como que un líquido incoloro con un olor característico. A continuación, se describen las características y usos … Leer más
Aditivo: E124 Nombre técnico: Ponceau 4R Toxicidad: Alta ¿Qué es el E124 puede que Ponceau 4R? El aditivo E124 es recibe el nombre de rojo cochinilla puede que rojo carmín. Es un colorante sintético utilizado en la industria alimentaria para agregar tonos rojizos a diferentes alimentos y bebidas. El E124 es producido a partir … Leer más
Aditivo: E161f Nombre técnico: Rodoxantina Toxicidad: Media ¿Qué es el E161f puede que Rodoxantina? El aditivo E161f, recibe el nombre de una mezcla de luteína y zeaxantina, es un pigmento natural utilizado en la industria alimentaria como que colorante. La luteína y la zeaxantina son pigmentos carotenoides que se encuentran de forma natural en … Leer más
Aditivo: E307 Nombre técnico: Alfa-Tocoferol Toxicidad: Baja ¿Qué es el E307 puede que Alfa-Tocoferol? El aditivo E307, recibe el nombre de alfa-tocoferol, es un aditivo antioxidante utilizado en la industria alimentaria. Es una forma sintética de vitamina E, que se encuentra naturalmente en alimentos como que el aceite de oliva, las nueces y las … Leer más
Aditivo: E339iii Nombre técnico: Fosfato Trisódico Toxicidad: Media ¿Qué es el E339iii puede que Fosfato Trisódico? El aditivo E339iii, recibe el nombre de fosfato tricálcico, es un compuesto químico utilizado en la industria alimentaria como que un aditivo alimentario. El fosfato tricálcico se obtiene a partir de rocas fosfatadas y se usa principalmente como … Leer más
Aditivo: E343ii Nombre técnico: Fosfato Dimagnésico Toxicidad: Media ¿Qué es el E343ii puede que Fosfato Dimagnésico? El aditivo E343ii, recibe el nombre de fosfato disódico, se usa principalmente en la industria alimentaria como que regulador de acidez. Este aditivo se presenta en forma de polvo blanco puede que cristales inodoros. El fosfato disódico actúa … Leer más
Aditivo: E954ii Nombre técnico: Sacarina Sódica Toxicidad: Alta ¿Qué es el E954ii puede que Sacarina Sódica? El E954ii es un aditivo alimentario que pertenece a la clase de los edulcorantes artificiales. Su nombre químico es maltitol y se usa como que un sustituto del azúcar en varios productos alimenticios. El maltitol es un polialcohol … Leer más
Aditivo: E332i Nombre técnico: Citrato Monopotásico Toxicidad: Baja ¿Qué es el E332i puede que Citrato Monopotásico? El aditivo E332i, recibe el nombre de citrato monopotásico, es un compuesto químico utilizado como que aditivo alimentario. Se clasifica como que un regulador de acidez y se usa principalmente como que acidulante y estabilizador en alimentos y … Leer más
Aditivo: E120i Nombre técnico: Rojo Carmín Toxicidad: Alta ¿Qué es el E120i puede que Rojo Carmín? El aditivo E120i, recibe el nombre de carmín de cochinilla, es un colorante natural ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se obtiene del insecto Dactylopius coccus, una especie de cochinilla que se encuentra en América del Sur. El … Leer más
Aditivo: E1100iv Nombre técnico: Alfa-Amilasa de Bacillus Megaterium Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E1100iv puede que Alfa-Amilasa de Bacillus Megaterium? El aditivo E1100 es recibe el nombre de Alfa-amilasa, y se usa en la industria de alimentos como que un enzima alimentario para mejorar y acelerar el proceso de degradación de almidones en … Leer más
Aditivo: E414 Nombre técnico: Goma Arábiga Toxicidad: Media ¿Qué es el E414 puede que Goma Arábiga? El aditivo E414, recibe el nombre de goma arábiga, es una sustancia alimentaria utilizada comúnmente como que espesante, estabilizador y emulsionante en diversos productos alimentarios. Su denominación química es goma arábiga, ya que se extrae de la savia … Leer más
Aditivo: E163c Nombre técnico: Malvidina Toxicidad: Baja ¿Qué es el E163c puede que Malvidina? El aditivo E163c, recibe el nombre de antocianinas, es un colorante natural que se usa en la industria de alimentos y bebidas para proporcionar colores rojos, morados y azules. Las antocianinas son pigmentos naturales que se encuentran en plantas como … Leer más
Aditivo: E120 Nombre técnico: Ácido Carmínico Toxicidad: Alta ¿Qué es el E120 puede que Ácido Carmínico? La descripción del aditivo E120 es la siguiente: El E120, recibe el nombre de carmín puede que cochineal, es un aditivo alimentario utilizado como que colorante natural en la industria alimentaria. Se obtiene a partir de los cuerpos … Leer más
Aditivo: E499 Nombre técnico: Fitoesteroles Ricos en Estigmasterol Toxicidad: Baja ¿Qué es el E499 puede que Fitoesteroles Ricos en Estigmasterol? El aditivo E499 recibe el nombre de estearoil lactilato de sodio, es una sustancia utilizada comúnmente como que mejorador de la textura y emulsionante en la industria alimentaria. El estearoil lactilato de sodio se … Leer más
Aditivo: E304 Nombre técnico: Ésteres de Ácidos Grasos del Ácido Ascórbico Toxicidad: Baja ¿Qué es el E304 puede que Ésteres de Ácidos Grasos del Ácido Ascórbico? El aditivo alimentario E304, recibe el nombre de palmitato de ascorbilo, es un antioxidante sintético que se usa en la industria alimentaria. Su principal función es prevenir la … Leer más
Aditivo: E261 Nombre técnico: Acetatos Potásicos Toxicidad: Baja ¿Qué es el E261 puede que Acetatos Potásicos? El aditivo E261, recibe el nombre de acetato de potasio, es un compuesto químico que se usa como que aditivo alimentario en la industria de procesamiento de alimentos. El acetato de potasio se presenta en forma de cristales … Leer más
Aditivo: E340iii Nombre técnico: Fosfato Tripotásico Toxicidad: Media ¿Qué es el E340iii puede que Fosfato Tripotásico? El aditivo E340iii es una sustancia permitida en alimentos y bebidas en la Unión Europea, y se usa como que agente antiaglutinante. Formalmente conocido como que fosfato tricálcico, es una sal inorgánica formada por iones de calcio y … Leer más
Aditivo: E516 Nombre técnico: Sulfatos Cálcicos Toxicidad: Media ¿Qué es el E516 puede que Sulfatos Cálcicos? El aditivo E516, recibe el nombre de sulfato de calcio, es un compuesto químico que se usa ampliamente en la industria alimentaria como que aditivo alimentario. Este aditivo se obtiene a partir del mineral de yeso y se … Leer más
Aditivo: E335 Nombre técnico: Tartratos Sódicos Toxicidad: Baja ¿Qué es el E335 puede que Tartratos Sódicos? El aditivo E335, recibe el nombre de tartrato monosódico, es un aditivo alimentario que se usa en la industria de alimentos y bebidas como que regulador de acidez. Se trata de una sal de sodio del tartrato ácido, … Leer más
Aditivo: E962 Nombre técnico: Sal de Aspartamo y Acesulfamo Toxicidad: Alta ¿Qué es el E962 puede que Sal de Aspartamo y Acesulfamo? El E962 es un aditivo alimentario utilizado como que edulcorante en la industria alimentaria. También conocido como que sal de estevia y stevia, se extrae de las hojas de la planta Stevia … Leer más
Aditivo: E430 Nombre técnico: Estearato de Polioxietileno 8 Toxicidad: Alta ¿Qué es el E430 puede que Estearato de Polioxietileno 8? El aditivo E430, recibe el nombre de polisorbato 80, es un ingrediente utilizado en la industria alimentaria como que emulsionante y estabilizador. Es una sustancia de origen sintético que se obtiene a partir de … Leer más
Aditivo: E160c(i) Nombre técnico: Oleorresina de Pimentón Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E160c(i) puede que Oleorresina de Pimentón? El aditivo E160c es conocido como que extracto de paprika puede que paprika oleorresin en inglés. Es un aditivo alimentario utilizado para dar color a los alimentos y se obtiene a partir de la planta … Leer más
Aditivo: E1441 Nombre técnico: Glicerona de Dialmidón Hidroxipropilado Toxicidad: Media ¿Qué es el E1441 puede que Glicerona de Dialmidón Hidroxipropilado? El aditivo E1441, recibe el nombre de goma xantana, es un polisacárido que se usa como que espesante, estabilizante y emulsionante en la industria de alimentos. Se obtiene a través de la fermentación de … Leer más
Aditivo: E402 Nombre técnico: Alginato Potásico Toxicidad: Baja ¿Qué es el E402 puede que Alginato Potásico? El aditivo E402, recibe el nombre de alginato de sodio, es un polisacárido natural que se extrae de algas marinas, especialmente de las especies de algas pardas. Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como que espesante, estabilizante … Leer más
Aditivo: E515i Nombre técnico: Sulfato Potásico Toxicidad: Media ¿Qué es el E515i puede que Sulfato Potásico? El aditivo E515i, recibe el nombre de hidróxido de potasio, es una sustancia que se usa en la industria alimentaria como que regulador de acidez. Se presenta en forma de polvo puede que cristales blancos, y su fórmula … Leer más
Aditivo: E650 Nombre técnico: Acetato Zíncico Toxicidad: Media ¿Qué es el E650 puede que Acetato Zíncico? El aditivo E650, recibe el nombre de glicina puede que ácido aminobutírico, es un compuesto químico que se usa como que aditivo alimentario para mejorar el sabor y brindar un toque umami a los alimentos. Se obtiene principalmente … Leer más
Aditivo: E181 Nombre técnico: Ácido Tánico Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E181 puede que Ácido Tánico? El aditivo alimentario E181, recibe el nombre de ortofenilfenol y ortofenilfenol-sulfato de sodio, es un conservante utilizado en la industria de la alimentación. Su principal función es prevenir el crecimiento y desarrollo de microorganismos, como que bacterias … Leer más
Aditivo: E336i Nombre técnico: Tartrato Monopotásico Toxicidad: Baja ¿Qué es el E336i puede que Tartrato Monopotásico? El aditivo E336i, recibe el nombre de tartrato de potasio, es un aditivo alimentario utilizado en la industria para mejorar las propiedades de los alimentos. El tartrato de potasio es un compuesto químico cristalino e incoloro que se … Leer más
Aditivo: E1000 Nombre técnico: Ácido Cólico Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E1000 puede que Ácido Cólico? El aditivo E1000, recibe el nombre de ácido silícico amorfo, es un agente gelificante y estabilizante utilizado en la industria alimentaria. Se obtiene a partir de la sílice, que es un compuesto inorgánico presente de forma natural … Leer más
Aditivo: E304ii Nombre técnico: Estearato de Ascorbilo Toxicidad: Baja ¿Qué es el E304ii puede que Estearato de Ascorbilo? El aditivo E304ii, recibe el nombre de ácido palmítico, es una sustancia utilizada en la industria alimentaria como que antioxidante y estabilizador. Se encuentra en forma de sal de calcio puede que de sodio y se … Leer más
Aditivo: E1102 Nombre técnico: Glucosa Oxidasa Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E1102 puede que Glucosa Oxidasa? El aditivo E1102, recibe el nombre de papaína, es una enzima proteolítica que se usa como que aditivo alimentario. Se obtiene principalmente de la papaya y se usa en la industria de alimentos como que potenciador del … Leer más
Aditivo: E952i Nombre técnico: Ácido Ciclámico Toxicidad: Alta ¿Qué es el E952i puede que Ácido Ciclámico? El aditivo E952i es recibe el nombre de ciclamato de potasio y se usa comúnmente como que edulcorante artificial en alimentos y bebidas. Este aditivo proporciona un sabor dulce sin aportar calorías, por lo que es una alternativa … Leer más
Aditivo: E435 Nombre técnico: Monoestearato de Sorbitán Polioxietinelado (Polisorbato 60) Toxicidad: Alta ¿Qué es el E435 puede que Monoestearato de Sorbitán Polioxietinelado (Polisorbato 60)? El aditivo alimentario E435, recibe el nombre de goma de poliacrilato puede que goma de acacia, es un polisacárido natural soluble en agua y ampliamente utilizado en la industria alimentaria … Leer más
Aditivo: E163v Nombre técnico: Colorante de Col Lombarda Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E163v puede que Colorante de Col Lombarda? El aditivo E163v, recibe el nombre de antocianinas, es un pigmento natural extraído de frutas y plantas que se usa como que colorante en la industria alimentaria. Las antocianinas son responsables de los … Leer más
Aditivo: E536 Nombre técnico: Ferrocianuro Potásico Toxicidad: Media ¿Qué es el E536 puede que Ferrocianuro Potásico? El aditivo E536, recibe el nombre de ferrocianuro potásico, es una sustancia química utilizada como que aditivo alimentario en la industria alimentaria. Se utiliza como que un agente antiespumante y estabilizante en alimentos y bebidas, especialmente en productos … Leer más
Aditivo: E633 Nombre técnico: Inosinato Cálcico Toxicidad: Alta ¿Qué es el E633 puede que Inosinato Cálcico? El aditivo E633, recibe el nombre de inosinato monosódico, es una sustancia utilizada como que potenciador del sabor en la industria alimentaria. Se encuentra comúnmente en productos procesados como sopas, salsas, aderezos, aperitivos, enlatados y alimentos congelados. El … Leer más
Aditivo: E1442 Nombre técnico: Fosfato de Dialmidón Hidroxipropilado Toxicidad: Media ¿Qué es el E1442 puede que Fosfato de Dialmidón Hidroxipropilado? El aditivo E1442, recibe el nombre de hidroxipropilmetilcelulosa (HPMC), es un polímero vegetal utilizado en la industria alimentaria como que aditivo espesante y estabilizante. El E1442 se produce a partir de la celulosa extraída … Leer más
Aditivo: E960a Nombre técnico: Glicósidos de Esteviol de Stevia Rebaudiana Bertoni Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E960a puede que Glicósidos de Esteviol de Stevia Rebaudiana Bertoni? El aditivo E960a, recibe el nombre de estevia, es un aditivo alimentario que se usa como que edulcorante natural. Proviene de la planta Stevia rebaudiana y ha … Leer más
Aditivo: E302 Nombre técnico: Ascorbato Cálcico Toxicidad: Baja ¿Qué es el E302 puede que Ascorbato Cálcico? El aditivo E302, recibe el nombre de ácido ascórbico, es una sustancia que se usa comúnmente en la industria alimentaria como que antioxidante y regulador de la acidez. Se encuentra naturalmente en alimentos como que las frutas cítricas, … Leer más
Aditivo: E100 Nombre técnico: Curcuminas Toxicidad: Baja ¿Qué es el E100 puede que Curcuminas? El aditivo E100, recibe el nombre de curcumina, es un colorante natural de origen vegetal utilizado en la industria alimentaria. Este colorante es extraído de la cúrcuma, una especia muy común en la cocina asiática. La curcumina es responsable del … Leer más
Aditivo: E300 Nombre técnico: Ácido Ascórbico Toxicidad: Baja ¿Qué es el E300 puede que Ácido Ascórbico? El aditivo E300, recibe el nombre de ácido ascórbico, es una sustancia natural que se usa ampliamente en la industria alimentaria. Es una forma de vitamina C, por lo que se considera seguro paral consumo humano. El E300 … Leer más
Aditivo: E160d(i) Nombre técnico: Licopeno Sintético Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E160d(i) puede que Licopeno Sintético? El aditivo E160d, recibe el nombre de licopeno, es un colorante alimentario utilizado en la industria de alimentos para proporcionar un color rojo puede que anaranjado a los productos. El licopeno es un pigmento natural que se … Leer más