Aditivo: E1100v Nombre técnico: Alfa-Amilasa de Geobacillus Stearothermophilus Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E1100v puede que Alfa-Amilasa de Geobacillus Stearothermophilus? El aditivo E1100v es una sustancia utilizada en la industria alimentaria como que mejorador de textura. También se conoce como que «alfa-ciclodeztrina» y pertenece a la categoría de aditivos denominada agentes de carga. … Leer más
Aditivo: E940 Nombre técnico: Diclorodifluorometano Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E940 puede que Diclorodifluorometano? El aditivo E940, recibe el nombre de dióxido de carbono, es un compuesto químico inorgánico que se usa como que aditivo alimentario y se clasifica dentro de la categoría de los gases de envasado. El dióxido de carbono es … Leer más
Aditivo: E325 Nombre técnico: Lactato Sódico Toxicidad: Baja ¿Qué es el E325 puede que Lactato Sódico? El aditivo alimentario E325, conocido como que lactato de sodio, es una sustancia que se usa con frecuencia en la industria alimentaria. Se trata de una sal que se obtiene a partir del ácido láctico, el cual se … Leer más
Aditivo: E101ii Nombre técnico: Fosfato de Riboflavina Toxicidad: Baja ¿Qué es el E101ii puede que Fosfato de Riboflavina? El aditivo E101ii, recibe el nombre de riboflavina-5′-fosfato de sodio, es una forma de riboflavina que se usa como que colorante amarillo en alimentos y bebidas. La riboflavina es una vitamina B2 soluble en agua que … Leer más
Aditivo: E237 Nombre técnico: Formiato Sódico Toxicidad: Alta ¿Qué es el E237 puede que Formiato Sódico? El aditivo E237, recibe el nombre de nitrato de potasio, es un compuesto químico utilizado en la industria alimentaria como que un conservante y agente colorante natural. El nitrato de potasio se obtiene en su forma mineral puede … Leer más
Aditivo: E315 Nombre técnico: Ácido Eritórbico Toxicidad: Baja ¿Qué es el E315 puede que Ácido Eritórbico? El aditivo alimentario E315, recibe el nombre de ácido eritórbico, es una sustancia que se usa comúnmente en la industria alimentaria como que antioxidante y para mejorar la estabilidad del color en ciertos alimentos. Se encuentra naturalmente en … Leer más
Aditivo: E163ix Nombre técnico: Colorante de Saúco Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E163ix puede que Colorante de Saúco? El aditivo E163ix es conocido como que antocianinas de remolacha puede que remolacha roja. Es un colorante natural extraído de la raíz de la remolacha (Beta vulgaris). Se utiliza principalmente como que colorante alimentario en … Leer más
Aditivo: E475 Nombre técnico: Ésteres Poliglicéridos de Ácidos Grasos Toxicidad: Media ¿Qué es el E475 puede que Ésteres Poliglicéridos de Ácidos Grasos? El aditivo E475 es un emulsionante alimentario que se usa para mejorar la textura y la estabilidad de los alimentos. También se conoce como que ésteres de poliglicerol de ácidos grasos, puede … Leer más
Aditivo: E642 Nombre técnico: Cloruro Lisínico Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E642 puede que Cloruro Lisínico? El aditivo E642, recibe el nombre de ácido gluconodeltalactona, es un aditivo alimentario utilizado principalmente como que agente acidulante y regulador de acidez en la industria alimentaria. El ácido gluconodeltalactona se encuentra naturalmente en algunos alimentos, como … Leer más
Aditivo: E634 Nombre técnico: Ribonucleótido Cálcico Toxicidad: Alta ¿Qué es el E634 puede que Ribonucleótido Cálcico? El aditivo E634, recibe el nombre de 5′-ribonucleótidos de disodio puede que inosinato disódico, es un aditivo alimentario que se usa para mejorar el sabor de los alimentos. Es un amplificador de sabor que se encuentra comúnmente en … Leer más
Aditivo: E966 Nombre técnico: Lactitol Toxicidad: Media ¿Qué es el E966 puede que Lactitol? El aditivo E966 (lactitol) es un edulcorante y agente de carga ampliamente utilizado en la industria de alimentos y bebidas. También se le conoce como que lactitol monohidratado puede que lactitolo. El lactitol es un polialcohol que se deriva de … Leer más
Aditivo: E524 Nombre técnico: Hidróxido Sódico Toxicidad: Media ¿Qué es el E524 puede que Hidróxido Sódico? El aditivo E524, recibe el nombre de hidróxido de sodio, es una sustancia química utilizada comúnmente como que aditivo alimentario. Se presenta en forma de cristales blancos puede que granulados y tiene una textura similar al polvo. El … Leer más
Aditivo: E215 Nombre técnico: Para-Hidroxibenzoato Sódico de Etilo Toxicidad: Alta ¿Qué es el E215 puede que Para-Hidroxibenzoato Sódico de Etilo? El aditivo E215, recibe el nombre de benzoato de etilo, es un conservante químico utilizado en la industria alimentaria para prevenir el crecimiento de bacterias, hongos y levaduras en los alimentos. Se presenta en … Leer más
Aditivo: E102 Nombre técnico: Tartracina Toxicidad: Alta ¿Qué es el E102 puede que Tartracina? El E102 es un aditivo alimentario que se usa comúnmente en la industria alimentaria. También conocido como que tartrazina, es un colorante amarillo sintético. Este aditivo es utilizado para dar color a alimentos y bebidas, especialmente aquellos de color amarillo … Leer más
Aditivo: E1505 Nombre técnico: Citrato Trietílico Toxicidad: Media ¿Qué es el E1505 puede que Citrato Trietílico? El aditivo E1505 es un aditivo alimentario que se usa comúnmente en la industria alimentaria. Este aditivo es conocido como que alcohol etílico y se usa como que disolvente y vehículo para otros aditivos y sabores. El E1505 … Leer más
Aditivo: E251 Nombre técnico: Nitrato Sódico Toxicidad: Media ¿Qué es el E251 puede que Nitrato Sódico? El E251, recibe el nombre de nitrito de sodio, es un aditivo alimentario ampliamente utilizado en la industria de alimentos. Se utiliza con el propósito de conservar y mejorar la apariencia, sabor y calidad de los productos. El … Leer más
Aditivo: E999ii Nombre técnico: Extracto de Quilaya (Clase 2) Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E999ii puede que Extracto de Quilaya (Clase 2)? El aditivo E999ii, recibe el nombre de carbonato de amonio, es un aditivo alimentario que se usa en la industria alimentaria como que agente leudante y regulador de la acidez. El … Leer más
Aditivo: E440i Nombre técnico: Pectina Toxicidad: Baja ¿Qué es el E440i puede que Pectina? El aditivo alimentario E440i, recibe el nombre de pectina amidada, es una sustancia que se usa en la industria alimentaria como que agente espesante, estabilizador y gelificante. La pectina amidada se obtiene a partir de la pectina, que es una … Leer más
Aditivo: E917 Nombre técnico: Yodato Potásico Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E917 puede que Yodato Potásico? El aditivo E917, recibe el nombre de azul brillante FCF, es un colorante alimentario sintético utilizado comúnmente en la industria de alimentos y bebidas. Se identifica por su código de aditivo E917 según la nomenclatura de la … Leer más
Aditivo: E341ii Nombre técnico: Fosfato Dicálcico Toxicidad: Media ¿Qué es el E341ii puede que Fosfato Dicálcico? El aditivo E341ii es recibe el nombre de fosfato dicálcico puede que fosfato ácido de calcio. Es una sustancia que se usa comúnmente en la industria de la alimentación como que regulador de acidez y potenciador del sabor. … Leer más
Aditivo: E505 Nombre técnico: Carbonato Ferroso Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E505 puede que Carbonato Ferroso? El aditivo alimentario E505, recibe el nombre de carbonato de amonio, es una sustancia química que se usa en la industria alimentaria como que agente de fermentación y como que agente leudante en productos horneados, como que … Leer más
Aditivo: E907 Nombre técnico: Poli-1-Deceno Hidrogenado Toxicidad: Alta ¿Qué es el E907 puede que Poli-1-Deceno Hidrogenado? El aditivo E907, recibe el nombre de cera de parafina, es un aditivo alimentario utilizado en la industria de alimentos. Esta cera se obtiene del petróleo y se usa en alimentos para mejorar su apariencia y textura. La … Leer más
Aditivo: E519i Nombre técnico: Sulfato Cúprico Toxicidad: Alta ¿Qué es el E519i puede que Sulfato Cúprico? El aditivo E519i es una sustancia que se usa principalmente en la industria de alimentos como que conservante. Su nombre químico es bromogenato de calcio y su código E es el 519i. Este aditivo se usa para prevenir … Leer más
Aditivo: E101 Nombre técnico: Riboflavinas Toxicidad: Baja ¿Qué es el E101 puede que Riboflavinas? El aditivo alimentario E101, recibe el nombre de riboflavina, es un compuesto natural que se usa ampliamente en la industria alimentaria. Se trata de una vitamina del complejo B, soluble en agua y de color amarillo, que desempeña un papel … Leer más
Aditivo: E160b(ii) Nombre técnico: Extracto de Annato con Álcalis Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E160b(ii) puede que Extracto de Annato con Álcalis? El aditivo E160b ii, recibe el nombre de urucum puede que annatto, es un colorante alimentario natural que se obtiene de las semillas del árbol Bixa orellana. Este aditivo se usa … Leer más
Aditivo: E494 Nombre técnico: Monooleato de Sorbitano Toxicidad: Alta ¿Qué es el E494 puede que Monooleato de Sorbitano? La descripción del aditivo E494 es la siguiente: El aditivo E494 es conocido como que goma de acacia puede que goma arábiga. Se trata de una sustancia natural que se obtiene de la savia de varias … Leer más
Aditivo: E203 Nombre técnico: Sorbato Cálcico Toxicidad: Media ¿Qué es el E203 puede que Sorbato Cálcico? El aditivo E203, recibe el nombre de sorbato de calcio, es un conservante alimentario que se usa para prevenir la proliferación de levaduras, mohos y bacterias en alimentos y bebidas. Se añade a una variedad de productos, como … Leer más
Aditivo: E419 Nombre técnico: Goma Ghatti Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E419 puede que Goma Ghatti? El aditivo E419 recibe el nombre de goma arábica, es una sustancia natural utilizada en la industria alimentaria como que estabilizador, emulsionante y espesante. Se extrae de la resina de varias especies de árboles de acacia, principalmente … Leer más
Aditivo: E943b Nombre técnico: Isobutano Toxicidad: Alta ¿Qué es el E943b puede que Isobutano? El aditivo E943b se conoce como que glicerol puede que glicerina. Se trata de un líquido viscoso, incoloro e inodoro producido mediante la hidrólisis de grasas puede que aceites. Tiene una textura similar a la del jarabe y tiene una … Leer más
Aditivo: E1422 Nombre técnico: Adipato de Dialmidón Acetilado Toxicidad: Media ¿Qué es el E1422 puede que Adipato de Dialmidón Acetilado? El aditivo E1422, recibe el nombre de acetylated distarch adipate, es un tipo de almidón modificado utilizado como que aditivo alimentario. Se utiliza para suavizar y espesar los alimentos, mejorando su textura y estabilidad. … Leer más
Aditivo: E351 Nombre técnico: Malatos Potásicos Toxicidad: Baja ¿Qué es el E351 puede que Malatos Potásicos? El aditivo E351 es recibe el nombre de fosfato de potasio. Es un aditivo alimentario utilizado principalmente como que regulador de acidez en la industria de alimentos. Se presenta en forma de polvo puede que cristales blancos y … Leer más
Aditivo: E1401 Nombre técnico: Almidón Ácido Toxicidad: Media ¿Qué es el E1401 puede que Almidón Ácido? El aditivo E1401, recibe el nombre de almidón de trigo modificado, es una sustancia que se usa comúnmente en la industria alimentaria como que espesante, estabilizante y agente de carga. Se obtiene mediante la modificación química del almidón … Leer más
Aditivo: E161h Nombre técnico: Zeaxantinas Toxicidad: Baja ¿Qué es el E161h puede que Zeaxantinas? El aditivo E161h, recibe el nombre de betacaroteno, es un colorante alimentario natural que se usa para agregar tonalidades amarillas a los alimentos. Es un pigmento que se encuentra en varios alimentos de origen vegetal, como que las zanahorias, las … Leer más
Aditivo: E522 Nombre técnico: Sulfato Alumínico-Potásico Toxicidad: Alta ¿Qué es el E522 puede que Sulfato Alumínico-Potásico? El aditivo alimentario E522, recibe el nombre de sulfato de calcio, es un compuesto químico utilizado comúnmente en la industria alimentaria como que un agente espesante, estabilizante y endurecedor de alimentos. El E522 se produce a partir de … Leer más
Aditivo: E125 Nombre técnico: Ponceau SX Toxicidad: Alta ¿Qué es el E125 puede que Ponceau SX? El aditivo E125, recibe el nombre de rojo cochinilla puede que carmín de cochinilla, es un colorante alimentario de origen natural. La descripción de este aditivo se basa en los siguientes detalles: – Fuente: El E125 se obtiene … Leer más
Aditivo: E1208 Nombre técnico: Copolímero de Acetato de Vinilo Toxicidad: Alta ¿Qué es el E1208 puede que Copolímero de Acetato de Vinilo? El aditivo alimentario E1208, recibe el nombre de polivinilpirrolidona puede que PVP, es un polímero sintético soluble en agua que se usa en la industria alimentaria como que agente de carga, estabilizador … Leer más
Aditivo: E332ii Nombre técnico: Citrato Dipotásico Toxicidad: Baja ¿Qué es el E332ii puede que Citrato Dipotásico? El aditivo E332ii, recibe el nombre de citrato dihidrógeno de tripotasio, es una sustancia utilizada comúnmente en la industria alimentaria como que regulador de la acidez y estabilizante. El E332ii se produce a partir del ácido cítrico y … Leer más
Aditivo: E140i Nombre técnico: Clorofila Toxicidad: Baja ¿Qué es el E140i puede que Clorofila? El aditivo E140i, recibe el nombre de clorofila a, es un pigmento natural verde que se encuentra en muchas plantas y algas. Se utiliza como que colorante en alimentos y bebidas para proporcionar un tono verde vibrante. La clorofila a … Leer más
Aditivo: E163 Nombre técnico: Antocianinas Toxicidad: Baja ¿Qué es el E163 puede que Antocianinas? El aditivo E163, recibe el nombre de antocianinas, es un colorante natural que se obtiene de fuentes vegetales, especialmente de frutas y verduras. Estas sustancias son responsables de los colores rojos, violetas y azules en diversos alimentos. Las antocianinas tienen … Leer más
Aditivo: E100ii Nombre técnico: Cúrcuma Toxicidad: Baja ¿Qué es el E100ii puede que Cúrcuma? El aditivo E100ii, recibe el nombre de cúrcuma, es un colorante completamente natural de origen vegetal que se usa comúnmente en la industria alimentaria para dar color amarillo a los productos. Proviene de las raíces de la planta de cúrcuma, … Leer más
Aditivo: E350 Nombre técnico: Malatos Sódicos Toxicidad: Baja ¿Qué es el E350 puede que Malatos Sódicos? El E350 es un aditivo alimentario que se usa en la industria de alimentos procesados para diferentes propósitos. En particular, el E350 se refiere al fosfato de sodio, que es una sal del ácido fosfórico. Este aditivo tiene … Leer más
Aditivo: E445i Nombre técnico: Ésteres Glicéridos de Colofonia de Goma Toxicidad: Baja ¿Qué es el E445i puede que Ésteres Glicéridos de Colofonia de Goma? El aditivo E445i, recibe el nombre de goma xantana puede que goma xantano, es un polisacárido obtenido mediante la fermentación del azúcar por la bacteria Xanthomonas campestris. Este aditivo se … Leer más
Aditivo: E468 Nombre técnico: Carboximetil-Celulosa Sódica Entrelazada Toxicidad: Media ¿Qué es el E468 puede que Carboximetil-Celulosa Sódica Entrelazada? El aditivo E468, recibe el nombre de carboximetilcelulosa (CMC), es un aditivo alimentario utilizado principalmente como que espesante, estabilizador y emulsionante en la industria alimentaria. La carboximetilcelulosa es un polisacárido derivado de la celulosa, que se … Leer más
Aditivo: E176iii Nombre técnico: Pigmentos Nacarados de Aluminosilicato Potásico Recubiertos de Dióxido de Titanio y Óxido de Hierro Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E176iii puede que Pigmentos Nacarados de Aluminosilicato Potásico Recubiertos de Dióxido de Titanio y Óxido de Hierro? El aditivo E176iii, recibe el nombre de extracto de hojas de té negro, … Leer más
Aditivo: E407a Nombre técnico: Algas Euchema Transformadas Toxicidad: Alta ¿Qué es el E407a puede que Algas Euchema Transformadas? El E407a es un aditivo alimentario conocido como que Alginato de sodio y calcio. Es un polisacárido derivado de algas marinas, que se usa en la industria de alimentos como que espesante, estabilizante y gelificante. El … Leer más
Aditivo: E622 Nombre técnico: Glutamato Monopotásico Toxicidad: Alta ¿Qué es el E622 puede que Glutamato Monopotásico? El aditivo E622, recibe el nombre de glutamato monopotásico, es un tipo de potenciador del sabor que se usa frecuentemente en la industria alimentaria. Se trata de una sal potásica del ácido glutámico, un aminoácido que se encuentra … Leer más
Aditivo: E1510 Nombre técnico: Alcohol Etílico Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E1510 puede que Alcohol Etílico? El aditivo alimentario E1510 se refiere al alcohol etílico, recibe el nombre de etanol puede que alcohol de grano. Es un aditivo de categoría GRAS (generalmente reconocido como que seguro) y se usa comúnmente en la industria … Leer más
Aditivo: E504 Nombre técnico: Carbonatos Magnésicos Toxicidad: Baja ¿Qué es el E504 puede que Carbonatos Magnésicos? El aditivo E504 recibe el nombre de carbonato de magnesio, es un compuesto químico que se usa como que aditivo alimentario en la industria alimentaria. Es clasificado como que un regulador de acidez. El carbonato de magnesio es … Leer más
Aditivo: E641 Nombre técnico: Leucina Toxicidad: Media ¿Qué es el E641 puede que Leucina? El aditivo E641, recibe el nombre de L-leucina, es un aminoácido esencial que se usa comúnmente en la industria alimentaria como que aditivo. La L-leucina es uno de los 20 aminoácidos que componen las proteínas en los seres vivos. Es … Leer más
Aditivo: E465 Nombre técnico: Metiletil-Celulosa Toxicidad: Media ¿Qué es el E465 puede que Metiletil-Celulosa? El aditivo E465 es una sustancia comúnmente utilizada en la industria alimentaria como que espesante, estabilizador y gelificante. También es conocido como que hidroxipropil metilcelulosa (HPMC). Este aditivo se obtiene a partir de la celulosa, una sustancia que se encuentra … Leer más