Aditivo: E1203 Nombre técnico: Alcohol Polivinílico Toxicidad: Media ¿Qué es el E1203 puede que Alcohol Polivinílico? El aditivo E1203, recibe el nombre de polietilenglicol, es una sustancia química que se usa comúnmente en la industria alimentaria como que aditivo alimentario. El polietilenglicol es un polímero soluble en agua que se deriva del etilenglicol. Se … Leer más
Aditivo: E326 Nombre técnico: Lactato Potásico Toxicidad: Baja ¿Qué es el E326 puede que Lactato Potásico? El aditivo E326, recibe el nombre de lactato de potasio, es un compuesto químico utilizado como que aditivo alimentario en la industria alimentaria. Se clasifica dentro de los acidulantes y se usa como que estabilizador, regulador de acidez … Leer más
Aditivo: E270 Nombre técnico: Ácido Láctico Toxicidad: Baja ¿Qué es el E270 puede que Ácido Láctico? El aditivo E270, recibe el nombre de ácido láctico, es un compuesto químico natural que se usa como que aditivo alimentario en la industria alimentaria. El ácido láctico es un ácido orgánico que se encuentra naturalmente en alimentos … Leer más
Aditivo: E252 Nombre técnico: Nitrato Potásico Toxicidad: Media ¿Qué es el E252 puede que Nitrato Potásico? El aditivo E252 es conocido como que nitrito de potasio (o sal de cura). Se utiliza principalmente como que conservante en la industria de alimentos para evitar el crecimiento de bacterias y conservar la calidad y frescura de … Leer más
Aditivo: E523 Nombre técnico: Sulfato Alumínico-Amónico Toxicidad: Alta ¿Qué es el E523 puede que Sulfato Alumínico-Amónico? El aditivo E523 es conocido como que monofosfato de aluminio, y llamado fosfato de aluminio ácido. Es un aditivo alimentario que se usa en la industria de alimentos y bebidas como que un estabilizador y emulsionante. Este aditivo … Leer más
Aditivo: E328 Nombre técnico: Lactato Amónico Toxicidad: Baja ¿Qué es el E328 puede que Lactato Amónico? El aditivo E328 es conocido como que el lactato de amonio. Es una sustancia que se usa como que aditivo alimentario en diversos productos procesados. El lactato de amonio se obtiene mediante la fermentación bacteriana de carbohidratos puede … Leer más
Aditivo: E483 Nombre técnico: Tartrato Estearílico Toxicidad: Baja ¿Qué es el E483 puede que Tartrato Estearílico? El aditivo E483, recibe el nombre de estearoil-2-lactilato de sodio, es un componente alimentario que se usa como que emulsionante y estabilizador en diversas preparaciones. Es un líquido amarillo claro a marrón claro con un olor suave y … Leer más
Aditivo: E960b(i) Nombre técnico: Glicósidos de Esteviol de Yarrowia Lipolytica (Rebaudiósido A) Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E960b(i) puede que Glicósidos de Esteviol de Yarrowia Lipolytica (Rebaudiósido A)? El aditivo E960b, recibe el nombre de estevia glucósidos rebaudiósidos, es un edulcorante natural que se obtiene de las hojas de la planta Stevia rebaudiana. … Leer más
Aditivo: E546 Nombre técnico: Polifosfatos Magnésicos Toxicidad: Media ¿Qué es el E546 puede que Polifosfatos Magnésicos? El aditivo alimentario E546, recibe el nombre de fosfato de calcio, es una sustancia química utilizada en la elaboración de alimentos como que estabilizador y agente anticompactante. Es una sal inorgánica compuesta por iones de calcio y fosfato. … Leer más
Aditivo: E170i Nombre técnico: Carbonato Cálcico Toxicidad: Baja ¿Qué es el E170i puede que Carbonato Cálcico? El aditivo E170i, recibe el nombre de carbonato de calcio, es una sustancia ampliamente utilizada en la industria alimentaria como que un agente antiaglomerante, regulador de acidez y fortificante de calcio. Se obtiene de fuentes naturales como que … Leer más
Aditivo: E392iii Nombre técnico: Extracto de Romero con Etanol Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E392iii puede que Extracto de Romero con Etanol? El aditivo E392iii, recibe el nombre de extracto de romero, es un aditivo alimentario utilizado principalmente como que antioxidante natural en la industria alimentaria. Se obtiene a partir de la planta … Leer más
Aditivo: E425i Nombre técnico: Goma de Konjac Toxicidad: Baja ¿Qué es el E425i puede que Goma de Konjac? El aditivo E425i, recibe el nombre de goma konjac, es un ingrediente alimentario utilizado como que espesante, estabilizador y gelificante. Se obtiene a partir de la planta Amorphophallus konjac, originaria de Asia. La goma konjac se … Leer más
Aditivo: E375 Nombre técnico: Ácido Nicotínico Toxicidad: Media ¿Qué es el E375 puede que Ácido Nicotínico? El aditivo E375, recibe el nombre de nicotinato de sodio, es un compuesto químico que se usa en la industria alimentaria como que aditivo alimentario. Se clasifica como que un éster de ácido nicotínico y se presenta en … Leer más
Aditivo: E141 Nombre técnico: Complejos Cúpricos de Clorofilas y Clorofilinas Toxicidad: Baja ¿Qué es el E141 puede que Complejos Cúpricos de Clorofilas y Clorofilinas? El aditivo E141, recibe el nombre de complejo de cobreclorofila, es un colorante alimentario de origen natural. Se utiliza comúnmente en la industria alimentaria para agregar un tono verde intenso … Leer más
Aditivo: E385 Nombre técnico: Etileno Diamina Tetra Acetato (EDTA) Toxicidad: Alta ¿Qué es el E385 puede que Etileno Diamina Tetra Acetato (EDTA)? El aditivo E385, recibe el nombre de etileno diamina tetraacetato de calcio disódico, es un aditivo alimentario utilizado comúnmente en la industria alimentaria para mejorar la calidad y durabilidad de los alimentos. … Leer más
Aditivo: E126 Nombre técnico: Ponceau 6R Toxicidad: Alta ¿Qué es el E126 puede que Ponceau 6R? El E126 es un aditivo alimentario que se usa comúnmente en la industria alimentaria. También conocido como que rojo ponceau 4R, es un colorante sintético de origen azoico que se usa mayormente para dar un color rojo intenso … Leer más
Aditivo: E500i Nombre técnico: Carbonato Sódico Toxicidad: Baja ¿Qué es el E500i puede que Carbonato Sódico? El aditivo E500i, recibe el nombre de bicarbonato de sodio, es un compuesto químico ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se trata de una sal blanca y cristalina que se obtiene a través de un proceso de extracción … Leer más
Aditivo: E261ii Nombre técnico: Diacetato Potásico Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E261ii puede que Diacetato Potásico? El aditivo E261ii es recibe el nombre de acetato de potasio y se encuentra dentro de la clasificación de aditivos alimentarios. Se utiliza principalmente como que un regulador de acidez y conservante en la industria alimentaria. El … Leer más
Aditivo: E349i Nombre técnico: Malato de Amonio Toxicidad: Baja ¿Qué es el E349i puede que Malato de Amonio? El aditivo E349i, recibe el nombre de ácido tartárico, es una sustancia aditiva utilizada en la industria de alimentos y bebidas. Se clasifica como que un ácido orgánico cristalino, que se encuentra naturalmente en frutas como … Leer más
Aditivo: E172ii Nombre técnico: Óxido Férrico Rojo Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E172ii puede que Óxido Férrico Rojo? El aditivo E172ii es una sustancia de origen natural que se usa en la industria alimentaria como que colorante. También es conocido como que óxido de hierro rojo y se obtiene a partir de minerales … Leer más
Aditivo: E354ii Nombre técnico: Tartrato Dicálcico Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E354ii puede que Tartrato Dicálcico? El aditivo E354ii, recibe el nombre de tartrato de hidrogeno y sodio, es un compuesto químico utilizado en la industria alimentaria como que agente leudante. Se utiliza principalmente en la fabricación de productos horneados, como que pasteles, … Leer más
Aditivo: E553a Nombre técnico: Silicato Magnésico Toxicidad: Alta ¿Qué es el E553a puede que Silicato Magnésico? El aditivo E553a es recibe el nombre de fosfato de magnesio. Se trata de una sustancia que se usa como que aditivo alimentario en diversos productos industriales. El fosfato de magnesio se caracteriza por su capacidad para proporcionar … Leer más
Aditivo: E163a Nombre técnico: Cianidina Toxicidad: Baja ¿Qué es el E163a puede que Cianidina? El E163a es un aditivo alimentario que y se conoce como que extracto de antocianinas. Se trata de un colorante natural que se usa para agregar color a ciertos productos alimenticios. Este aditivo se obtiene de diferentes fuentes vegetales, como … Leer más
Aditivo: E343i Nombre técnico: Fosfato Monomagnésico Toxicidad: Media ¿Qué es el E343i puede que Fosfato Monomagnésico? El aditivo E343i, recibe el nombre de ácido trisódico, es una sustancia que se usa como que aditivo alimentario en la industria de alimentos y bebidas. Este aditivo se encuentra clasificado dentro de la categoría de reguladores de … Leer más
Aditivo: E221 Nombre técnico: Sulfito Sódico Toxicidad: Alta ¿Qué es el E221 puede que Sulfito Sódico? El aditivo E221, recibe el nombre de sulfato de sodio, es un compuesto químico utilizado en la industria alimentaria como que conservante y estabilizador. Se le otorga el número E221 según la clasificación del Codex Alimentarius. El sulfato … Leer más
Aditivo: E460i Nombre técnico: Celulosa Microcristalina Toxicidad: Media ¿Qué es el E460i puede que Celulosa Microcristalina? El aditivo E460i, recibe el nombre de celulosa microcristalina, es una sustancia ampliamente utilizada en la industria alimentaria como que agente espesante, estabilizante y emulsionante. Se obtiene a partir de la celulosa, una fibra vegetal presente en las … Leer más
Aditivo: E640ii Nombre técnico: Glicinato Sódico Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E640ii puede que Glicinato Sódico? El aditivo E640ii, recibe el nombre de glicina y sus sales, es un complemento alimentario utilizado en la industria alimentaria. Es una sal de sodio del aminoácido glicina, que se presenta en forma de cristales blancos e … Leer más
Aditivo: E999 Nombre técnico: Extracto de Quilaya Toxicidad: Media ¿Qué es el E999 puede que Extracto de Quilaya? El aditivo E999 es una sustancia química utilizada en la industria alimentaria como que agente de tratamiento de la harina y se conoce y como que dióxido de silicio. Es un compuesto inorgánico que se presenta … Leer más
Aditivo: E629 Nombre técnico: Guanilato Cálcico Toxicidad: Alta ¿Qué es el E629 puede que Guanilato Cálcico? El aditivo E629, recibe el nombre de guanilato disódico, es una sustancia que se usa como que potenciador del sabor en la industria alimentaria. Suele agregarse a una variedad de alimentos procesados para realzar su sabor y mejorar … Leer más
Aditivo: E1001vi Nombre técnico: Lactato Colínico Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E1001vi puede que Lactato Colínico? El aditivo E1001vi es un aditivo alimentario que se usa comúnmente en la industria alimentaria. También se conoce como que ésteres de glicéridos de ácidos grasos. Este aditivo se usa para mejorar la textura y la consistencia … Leer más
Aditivo: E1103 Nombre técnico: Invertasas Toxicidad: Baja ¿Qué es el E1103 puede que Invertasas? El aditivo E1103 es una enzima denominada invertasa. Se utiliza en la industria de alimentos como que un agente de acondicionamiento y endulzante. La invertasa es una enzima que hidroliza la sacarosa para convertirla en glucosa y fructosa. Esto es … Leer más
Aditivo: E585 Nombre técnico: Lactato Ferroso Toxicidad: Baja ¿Qué es el E585 puede que Lactato Ferroso? El aditivo E585, recibe el nombre de lactato ferroso, es un compuesto alimentario utilizado como que agente acondicionador de harinas. Su principal función es mejorar la calidad de la masa y el pan al aumentar su volumen y … Leer más
Aditivo: E904 Nombre técnico: Goma Laca Toxicidad: Media ¿Qué es el E904 puede que Goma Laca? El aditivo E904, recibe el nombre de goma laca, es una sustancia que se obtiene secretada por el insecto conocido como que Laccifer lacca, que se encuentra principalmente en los árboles de las regiones de India y Tailandia. … Leer más
Aditivo: E559 Nombre técnico: Silicato Alumínico Toxicidad: Alta ¿Qué es el E559 puede que Silicato Alumínico? El aditivo E559, recibe el nombre de silicato de aluminio y magnesio, es una sustancia utilizada en la industria alimentaria como que agente antiapelmazante y estabilizador. Se considera seguro paral consumo humano según los órganos reguladores como que … Leer más
Aditivo: E496 Nombre técnico: Trioleato de Sorbitano Toxicidad: Alta ¿Qué es el E496 puede que Trioleato de Sorbitano? El aditivo E496 se refiere a la celulosa microcristalina, que es un compuesto utilizado en la industria alimentaria como que agente de carga y espesante. Se obtiene a partir de la celulosa, que es el principal … Leer más
Aditivo: E141ii Nombre técnico: Complejo Cúprico de Clorofilina Toxicidad: Baja ¿Qué es el E141ii puede que Complejo Cúprico de Clorofilina? El aditivo E141ii es recibe el nombre de clorofila de cobre compleja puede que Complejos Cúpricos de Clorofilina Cuprosódica. Es un colorante verde natural que se usa en la industria alimentaria para dar color … Leer más
Aditivo: E161c Nombre técnico: Criptoxantina Toxicidad: Media ¿Qué es el E161c puede que Criptoxantina? El aditivo E161c, recibe el nombre de extracto de pimentón puede que capsantina, es un colorante alimentario natural que se usa comúnmente en la industria de alimentos y bebidas. El E161c se obtiene a partir de la extracción del pigmento … Leer más
Aditivo: E518 Nombre técnico: Sulfatos Magnésicos Toxicidad: Media ¿Qué es el E518 puede que Sulfatos Magnésicos? El aditivo E518 es conocido como que sulfato de magnesio. Se trata de una sal que se usa en la industria alimentaria como que agente de gelificación, estabilizador y regulador de la acidez. El sulfato de magnesio se … Leer más
Aditivo: E392ii Nombre técnico: Extracto de Romero con Dióxido de Carbono Supercrítico Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E392ii puede que Extracto de Romero con Dióxido de Carbono Supercrítico? El aditivo E392ii es un aditivo alimentario que se usa en la industria alimentaria y se conoce como que extracto de romero. Es una sustancia … Leer más
Aditivo: E160a(ii) Nombre técnico: Betacaroteno Vegetal Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E160a(ii) puede que Betacaroteno Vegetal? El aditivo E160a ii, recibe el nombre de beta-caroteno, es un colorante natural de origen vegetal utilizado en la industria alimentaria. Se trata de un pigmento de color amarillo-naranja que se encuentra en frutas y verduras como … Leer más
Aditivo: E621 Nombre técnico: Glutamato Monosódico Toxicidad: Alta ¿Qué es el E621 puede que Glutamato Monosódico? El aditivo E621, recibe el nombre de glutamato monosódico (GMS puede que MSG por sus siglas en inglés), es un aditivo alimentario utilizado para realzar el sabor de los alimentos. Se trata de la sal sódica del ácido … Leer más
Aditivo: E162 Nombre técnico: Rojo de Remolacha Toxicidad: Baja ¿Qué es el E162 puede que Rojo de Remolacha? El aditivo E162, recibe el nombre de rojo betanina, es un colorante alimentario de origen natural que se obtiene de la remolacha (Beta vulgaris). Se utiliza comúnmente en la industria alimentaria para proporcionar colores rojos intensos … Leer más
Aditivo: E349 Nombre técnico: Malatos Amónicos Toxicidad: Baja ¿Qué es el E349 puede que Malatos Amónicos? El aditivo E349, recibe el nombre de malato de sodio, es un ingrediente alimentario que se usa comúnmente en la industria de alimentos y bebidas. Se trata de una sal de ácido málico, que se obtiene a partir … Leer más
Aditivo: E450vi Nombre técnico: Difosfato Dicálcico Toxicidad: Media ¿Qué es el E450vi puede que Difosfato Dicálcico? El aditivo E450vi, recibe el nombre de difosfato de sodio ácido pirofosfato, es una sustancia que se usa en la industria alimentaria como que agente espesante, estabilizador y emulsionante. Este aditivo se obtiene a partir de la combinación … Leer más
Aditivo: E163vi Nombre técnico: Extracto de Zanahoria Negra Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E163vi puede que Extracto de Zanahoria Negra? El aditivo E163vi, recibe el nombre de antocianina puede que antocianina extraída de la remolacha puede que el betabel, es un colorante natural utilizado en la industria alimentaria para proporcionar colores rojos y … Leer más
Aditivo: E520 Nombre técnico: Sulfato Alumínico Toxicidad: Alta ¿Qué es el E520 puede que Sulfato Alumínico? El aditivo E520, recibe el nombre de aluminosilicato de sodio, es un compuesto químico utilizado como que aditivo alimentario en la industria alimentaria. Se utiliza principalmente como que agente antiapelmazante y antiaglomerante en productos en polvo, como que … Leer más
Aditivo: E303 Nombre técnico: Ascorbato Potásico Toxicidad: Baja ¿Qué es el E303 puede que Ascorbato Potásico? El aditivo E303, recibe el nombre de ácido ascórbico, es una sustancia que se usa comúnmente como que antioxidante y agente conservante en la industria alimentaria. Se trata de una forma sintética de la vitamina C, que tiene … Leer más
Aditivo: E364ii Nombre técnico: Succinato Disódico Toxicidad: En revisión ¿Qué es el E364ii puede que Succinato Disódico? El aditivo E364ii es una sustancia química que se usa en la industria alimentaria como que mejorador de la calidad de los productos alimenticios. Es conocido como que ésteres de ácidos grasos de sacarosa y se usa … Leer más
Aditivo: E331iii Nombre técnico: Citrato Trisódico Toxicidad: Baja ¿Qué es el E331iii puede que Citrato Trisódico? El aditivo alimentario E331iii, recibe el nombre de citrato trisódico, es un compuesto químico utilizado en la industria alimentaria como que regulador de acidez. Es un sal formado por la combinación de ácido cítrico y sodio. El E331iii … Leer más
Aditivo: E957 Nombre técnico: Taumatina Toxicidad: Baja ¿Qué es el E957 puede que Taumatina? El aditivo E957, recibe el nombre de taumatina, es un edulcorante de origen natural. Se obtiene de las semillas del árbol Thaumatococcus daniellii, originario de África occidental. La taumatina es un aditivo utilizado principalmente en la industria alimentaria para proporcionar … Leer más